M'ami? Cucina A-tipica (Carta)

Via Giuseppe Elia, 4, Ceglie Messapica
+39 0831 198 1414

Antipasti
Tartare di manzo/ chips di tapioca/ tuorlo d’uovo sous vide
15
Ceviche/ salsa d’arancia/ ravanello
16
Carpaccio di anatra/ purea di agrumi/ riduzione di vino rosso
13
Burrata/ insalata/ salsa vinaigrette al pomodoro
11
Tagliere di formaggi locali
14
Selezione di salumi (macelleria romanelli di martina franca)
16
Primi
Orechiette/ ragù di cinghiale/ formaggio
15
Paccheri/ rana pescatrice/ salsa al limone
15
Strascinati/ pomodoro/ cacioricotta
10
Risotto/ primitivo/ pomodori secchi/ formaggio
11
Secondi
Guancia di manzo/ fiori di zucca/ grano bulgur
20
Pesce spada/ peperoni marinati/ zucchine/ salsa al prezzemolo
20
Diaframma/ salsa demi glace/ lenticchie verdi/ purea di carote
21
Gazpacho/ pomodoro fiaschetto di torre guaceto/ stracciatella/ basilico
14
Dolci
Tartina/ fragole glassate/ sorbetto di basilico
8
Sporcamuss/ vanilla sauce
7
Mousse di cioccolato/ cioccolato bianco caramellizzato/ crumble al cioccolato bianco/ frutta fresca
8
Bevande
Acqua minerale naturale
2
Acqua minerale frizzante
2
Coca cola
3
Coca cola zero
3
Fanta
3
Heineken
3.5

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